En este tutorial de cocina te vamos a enseñar a preparar una riquísima receta de Chiles poblanos para ocasiones especiales, muy sencillos de preparar que tu familia les van a encantar.
Chiles poblanos para ocasiones especiales
Lista de ingredientes:
- 750 gramos de pollo ya cocido y desmenuzado
- 8 chiles poblanos
- Cuatro jitomates
- Media cebolla grande
- Tres chiles serranos
- 6 dientes de ajos
- Una cucharada de caldo de pollo en polvo
- Una cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Medio litro de crema
- 90 gramos de queso crema
Preparación de los chiles rellenos:
Lo primero que tienes que hacer lavar y poner a asar los chiles y después pelarlos muy bien.
Lo que debes de hacer es lavar muy bien y cortar los cuatro jitomates en cuadritos pequeños y de igual manera la media cebolla y los chiles serranos.
Después poner a calentar aceite en un sartén y después agregar la cebolla y mover hasta que la cebolla tenga un color cristalizado y después agregar los chiles y mezclar muy bien.
Picar los tres dientes de ajo y agregarlos al sartén con los demás ingredientes y dejar un minuto cocinar.
Ahora agrega todo el jitomate y mezcla muy bien con todo los ingredientes y guisar por unos 5 minutos, seguir moviendo unas cuantas veces por ese tiempo.
A continuación agrega al sartén el pollo desmenuzados y mézclalo con todos los ingredientes y después de 5 minutos agrega la pimienta y la sal al gusto de deja cocinar por unos 20 o 25 minutos.
Agregar toda la crema, el queso crema, la cucharadita de mostaza, la pimienta y sal al gusto, los tres dientes de ajo y la cucharadita de caldo de pollo en polvo en el vaso de la licuadora y licuar durante unos dos minutos.
Si vez que no se muele bien puedes agregar un poco de leche para que se pueda batir bien y reservamos por un momento.
Retirar el relleno de los chiles rellenos y colocarlo en un platito.
En la misma cazuela donde se hizo el relleno tienes que agregar la crema y dejar cocinar a fuego bajo.
Rellenar los chiles rellenos con el pollo y después ir agregando a la cazuela de la crema.
Ya cuando estén todos los chiles en la crema, comienza a bañarlos con la misma crema y deja en el fuego hasta que la crema comience a hervir.
Listos para servir y saborear.
Te comparto el siguiente video donde podrás ver lo anterior explicado de una manera visual y mas clara.
Te recuerdo que puedes dejarnos tu comentario que con gusto responderemos.
